“CINERINO” 2019

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Descrizione:
Il Cinerino nasce dall’incontro della famiglia Abbona con i Viognier della Valle del Rodano. Da allora, la voglia di riprodurre quell’eccellenza si è radicata sulle nostre colline. Il nome deriva dall’airone che ogni tanto fa tappa nel laghetto su cui si affacciano le vigne.
Vitigno:
Viognier
Età media dei vigneti:
20 anni
Il Cinerino, come di consueto, può sostenere un lungo invecchiamento in bottiglia, ma anche regalare piacevolezza immeditata da questa annata.

Ingredienti:
100% Viognier
Produttore:
Abbona Marziano
Produzione:
Dogliani-Piemonte
Bottiglia:
75cl
Gradazione Alcolica:
14% Vol.
Temperatura di Servizio:
Servire a 14-16° C.
Packaging:
Bottiglia in vetro
Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o luce.
Ideale per:
Perfetto come aperitivo, si adatta a pesce, ostriche, risotti. Ottimo con i formaggi a pasta molle erborinati. Servire a 14-16° C.
Premi:
Veronelli 2018
90 / 100
Vitae AIS 2018
Bibenda 2018
4 grappoli
Gambero Rosso 2018
2 bicchieri

Note:
Fermentazione malolattica: non viene svolta
Affinamento: in botti di rovere ed acacia per 5 mesi, al termine del quale il vino viene assemblato in vasca di acciaio dove avviene una decantazione statica; segue travaso ed imbottigliamento, avvenuto a maggio 2020. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C per due mesi prima della commercializzazione.

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