FALUN

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Descrizione:
il Falun è realizzato esclusivamente Uve Nebbiolo, la stessa varietà dei prestigiosi Barolo, Barbaresco e Nebbiolo. Amabile e gradevole al palato è un ottimo vino dal colore rosso rubino e dal profumo tenue e delicato. Un vino rosso da pasto che mantiene la struttura del prestigioso Nebbiolo, ma allo stesso tempo delicato e di facile beva.
Tutte le fasi del processo vitivinicolo, compreso l’imbottigliamento, vengono curate direttamente dall’azienda produttrice. La vendemmia è eseguita minuziosamente a mano, senza l’utilizzo di macchinari ausiliari, per mantenere uno standard votato all’eccellenza. Alla vendemmia segue il processo di macerazione in acciaio a temperatura controllata. Entro due mesi dalla svinatura, si effettua la fermentazione malolattica, anch’essa rigorosamente a temperatura controllata. L’invecchiamento si protrae per 7-10 mesi in acciaio, a cui segue l’affinamento finale di un paio mesi, prima della commercializzazione, in bottiglia.

Ingredienti:
100% Nebbiolo
Produttore:
Az. Agricola Marengo
Produzione:
Novello-Piemonte
Bottiglia:
75cl
Gradazione Alcolica:
Vol. 13,5% Alc.
Temperatura di Servizio:
17°C
Packaging:
Bottiglia di vetro
Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o luce.
Abbinamento:
Come tutti i vini a base di Uve Nebbiolo, il Falun è perfetto in abbinamento con piatti a base di carne di manzo, pollo e maiale. Ottimi anche gli abbinamenti con affettati e formaggi stagionati; delizioso con primi delicati come risotti o ricchi come le lasagne. Magistrale, però, risulta l’abbinamento i piatti tipici del suo stesso territorio, come il fritto misto piemontese, il pollo alla Marengo, i semolini fritti, la fonduta e il tartufo d’Alba.

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