LANGHE NEBBIOLO 2015

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Descrizione:
Il Nebbiolo DOC 2015 è un vino rosso in purezza di monovitigno dai toni importanti, capace di posizionarsi positivamente tra gli altri grandi figli del vitigno Nebbiolo (Barolo e Barbaresco per citare i più famosi) e di esprimersi al meglio dopo alcuni anni proprio per la conformazione dei terreni in cui è nato. Il colore è rosso rubino con riflessi aranciati, il profumo è tenue, delicato ed unisce i sentori fruttati dei frutti rossi selvatici a quelli eterei e speziati della cannella e della vaniglia; in bocca si presenta amabile, avvalendosi di un buon corpo, dove alcol, acidità ed estratto creano sensazioni di armonia, eleganza e delicatezza.
Per questo importante vino, la vendemmia viene eseguita minuziosamente a mano, per non intaccare l’alta qualità offerta dalle Uve Nebbiolo, alla vendemmia segue la macerazione, in acciaio o cemento, che dura per circa 10 giorni a temperatura controllata. Entro due mesi dalla svinatura, si effettua la fermentazione malolattica, anch’essa rigorosamente a temperatura controllata. L’invecchiamento, in acciaio e cemento, si protrae per oltre 16 mesi e l’affinamento finale, prima della commercializzazione, avviene in bottiglia. Tutte queste fasi del processo vitivinicolo, compreso l’imbottigliamento, vengono curate direttamente dall’azienda produttrice che si impegna ad offrire in ogni bicchiere del proprio vino la massima espressione di un prestigioso territorio come le Langhe.

Ingredienti:
100% Nebbiolo
Produttore:
Az. Agricola Marengo
Produzione:
Novello-Piemonte
Bottiglia:
75cl
Gradazione Alcolica:
Vol. 15% Alc.
Temperatura di Servizio:
17°C
Packaging:
Bottiglia di vetro
Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o luce.
Premi:
88/100 Luca Maroni “I Migliori Vini Italiani” - Scheda degustativa annuario 2019.
88/100 Gilbert&Gaillard 2017; Medaglia OR al Concorso Internazionale Gilbert&Gaillard 2017.

Abbinamento:
Il vino Nebbiolo è perfetto in abbinamento ai piatti più vigorosi della tradizione italiana, soprattutto a base di carne e cacciagione. Accompagna egregiamente anche primi conditi con ragù saporiti e taglieri di salumi e formaggi stagionati a pasta dura. Ma il Nebbiolo è divenuto celebre per essere il compagno ideale del Tartufo d’Alba e di altri piatti tipici della cucina piemontese, come gli Agnolotti del Plin. Inoltre, per la delicatezza e l'eleganza innata dei suoi sapori, si tratta di un vino perfetto per serate meditative, magari davanti ad un appassionante libro o ad un bel camino acceso.

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