Descrizione: Il sugo più famoso della cucina italiana, in una variante che quasi sicuramente non avrete mai visto! La polpa di pomodoro non si sposa, come vorrebbe la tradizione, con carne macinata, bensì con carne di Lumaca Helix Aspersa (27%), più comunemente chiamata “chiocciola”, meticolosamente allevata a ciclo biologico chiuso da una piccola azienda agricola piemontese, posta lungo le rive del Torrente Pellice, nel territorio dell’Unione Montana Pinerolese.
Ingredienti: Polpa di pomodoro, carne di lumache Helix (27%), vino rosso, cipolle, sedano, carote, sale e pepe. Contiene solfiti.
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