“TAO BLEND” DI OLI EXTRAVERGINI ITALIANI 250ml

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Descrizione:
Giallo oro dai riflessi verdi, è limpido alla vista. Al naso ha profumi puliti e freschi dai netti toni erbacei e dalle evidenti connotazioni vegetali di carciofo, con sentori finali di pomodoro e mela. È un fruttato verde di media intensità e in bocca si presenta morbido, dall’impatto iniziale dolce, con l’amaro e il piccante in ottimo equilibrio e progressivi, ben dosati. Al gusto si percepisce l’erba di campo, la mandorla verde, quindi i richiami netti al carciofo che si riaffacciano coerentemente anche in chiusura. Tao ha buona fluidità, sapidità e armonia, e come tale è adatto a molteplici impieghi, proprio perché intrinsecamente versatile, per via della giusta combinazione di quattro cultivar, due siciliane – olive Nocellara e Biancolilla – e due pugliesi – olive Coratina e Peranzana. La Peranzana esprime morbidezza al palato e profumi erbacei, la Coratina mandorla verde e grande carattere e nota amara; la Nocellara i sentori di pomodoro e l’armonia, la Biancolilla i toni mandorlati e la nota dolce che mitiga l’amaro della Coratina.

Ingredienti:
quattro cultivar:
Nocellara e Biancolilla
Coratina e Peranzana
PRODUTTORE:
PRODUZIONE:
,
Bottiglia:
250ml
Packaging:
Bottiglia di vetro
Ideale per:
le finiture a crudo di carni e pesci e crostacei, oltreché per dare un carattere davvero speciale in rifinitura sui sughi dei primi.
Premi:
Bicchiere di Bronzo al Milan International Olive Oil Award 2020

Abbinamento:
ottimo per il pesce crudo

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